|
|
La Gratinee Lyonnaise Soupe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 4 eetl. boter
- 3 grote uien, in plakjes gesneden
- 1 theel. kristalsuiker
- 1,5 l. kalfs-, of runderbouillon
- 1/2 theel. tijmblaadjes, oreganoblaadjes en zout
- 1/2 theel. Worcestersaus
- 1 eetl. sojasaus
- 6 broodkorsten
- 5 dl. Gruyere kaas, geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote pan.
Voeg de uien en de suiker toe, verlaag de temperatuur en sauteer totdat de uien bruin zijn.
Voeg de bouillon, kruiden, Worcestersaus en de sojasaus eraan toe. Laat 15 min. doorkoken.
Giet de soep in soepkommen, leg de broodkorsten erop. Bestrooi met kaas.
Zet de soepkommen onder de voorverwarmde ovengrill, grilleer tot de kaas goudbruin is. Meteen opdienen.
|
|
|